Croustillants et gourmands, ces feuilletés à la tomate et au chèvre sont un pur régal pour les papilles ! Que vous souhaitiez les accompagner d’une salade verte ou simplement les picorer lors de l’apéritif, il n’en restera plus une miette !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 à 2 pâtes feuilletées
- 1 bûchette de fromage de chèvre frais
- 1/2 oignon blanc
- 2 tomates
- Du thym séché
- Du poivre noir
- 1 jaune d’œuf
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180 – 200 °C. Découper des carrés de pâte feuilletée d’environ 10 cm de côté. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Les badigeonner de jaune d’œuf préalablement mélangé à 1 cuillère à soupe d’eau. Enfourner pour une cuisson à blanc pendant 5 minutes.
3. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge puis couper les tomates en rondelles. À la sortie du four, appuyer sur le centre de chaque carré de pâte à l’aide d’une fourchette en veillant à laisser les bords intacts.
4. Ajouter le chèvre préalablement émietté, le thym, le poivre et terminer par disposer les rondelles de tomates.
5. Faire cuire 5 à 10 minutes en mode chaleur tournante.
Déguster sans attendre ces feuilletés à la tomate et au chèvre !
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