- Délayez la levure dans le lait tiède
- Ajoutez la farine, les sucres et 3 jaunes d’œufs
- Pétrissez la pâte 20 minutes puis ajoutez le beurre fondu et le sel
- Ajoutez les pépites de chocolat et les oranges confites
- Travaillez la pâte sur le plan de travail fariné 2 minutes et placez-la dans votre moule à charlotte beurré
- Faites une croix au centre de la pâte et laissez-la lever pendant 2 heures à température ambiante en la recouvrant d’un torchon humide
- les 2heures écoulées, badigeonnez la pâte avec le 4ème jaune d’œuf
- Enfournez 50 minutes à 180°
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs ( préalablement trempé dans du Cointreau, c’est encore meilleure !!! )
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