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Purée de courge

Recette de purée de courge}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 550g courge
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignons
- 1 jaune d’œuf
- 100g gruyère râpé


La recette

  1. Peler et couper en morceaux la courge et les pommes de terre
  2. Émincer l’oignons
  3. Dans de l’eau, faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes
  4. Passer ce temps, ajouter y les morceaux de courges et l’oignons
  5. Cuire encore pendant 10 minutes
  6. Enlever au maximum l’eau et mixer le tout
  7. Ajouter un peu de lait pour avoir la bonne consistance
  8. Ajouter le jaune d’œuf et le gruyère râpé
  9. Assaisonner juste avec un peu de poivre

Vous pouvez saupoudrez du gruyère râpé et le faire gratiner juste avant de servir.


Autres recettes, mêmes ingrédients

pomme de terre

oignons

potimarron

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