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Potée Lorraine

Recette de potée lorraine}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 1kg de palette
- 400g travers porc
- 250g poitrine
- 2 saucisses fumées
- 1/2 choux frisé
- 4 poireaux
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 4 navets
- 1 bouquet garni
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- sel, poivre en grain


La recette

  1. Dans une grande cocotte, faire bouillir de l’eau, mettez y la palette, le travers et la poitrine et porter à ébullition pendant 5 minutes
  2. Jeter l’eau et recommencer en ajoutant le bouquet garni, les grains de poivre, l’oignons, l’ail pelé et faire cuire 1 heure à feu doux et à couvert
  3. Préparer vos légumes effeuillez le chou, couper les carottes, navets et poireaux
  4. Une fois la cuisson des viande fini, ajouter les légumes que vous venez de préparer
  5. Cuire 1h30
  6. Ajouter les pommes de terre et les saucisses piquées avec votre fourchette
  7. Cuire 30 minutes
  8. Vérifier l’assaisonnement

Autres recettes, mêmes ingrédients

pomme de terre

poireaux

oignons

boeuf

carotte

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