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Porc au caramel

Recette de porc au caramel}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 500g d’échine de porc
- 2 carottes
- 1 oignons
- 1 poivron rouge
- 40g gingembre frais
- 50g sucre
- 3c à soupe d’huile
- 3c à soupe de vinaigre de cidre
- 4c à soupe de sauce soja
- sel, poivre, ail


La recette

  1. Pelez les oignons et les carottes
  2. Émincez le poivron et les oignons
  3. Coupez en bâtonnets les carottes
  4. Épluchez et râpez le gingembre
  5. Découpez l’échine en fines lamelles et faites-les dorer dans un peu d’huile
  6. Réservez
  7. Mettez à la place les légumes et le gingembre
  8. Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour éviter que cela accroche
  9. Mélangez, quand les oignons sont transparents, ajoutez la viande, le soja et le vinaigre de cidre
  10. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux
  11. Dans une casserole, faites un caramel en mélangeant le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau ( vous pouvez utilisez du caramel tout fait, 2 cuillères à soupe )
  12. Versez sur la viande, salez, poivrez
  13. Servez aussitôt avec du riz

Autres recettes, mêmes ingrédients

poivrons

oignons

carotte

porc

sauce soja

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