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Pomme de terre nouvelle au citron

Recette de pomme de terre nouvelle au citron}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 500g pomme de terre nouvelle
- 1 petit citron
- 2 c soupe de sucre poudre
- 7 brins de ciboulette
- 3c soupe de graine de coriandre
- 4c soupe d’huile d’olive
- sel, poivre


La recette

  1. Nettoyer bien les pommes de terre sans les éplucher
  2. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salé et y mettre les pomme de terre pendant 15 minutes
  3. Prélevez les zeste du citron, couper la ciboulette en gardant quelques brins pour décorer
  4. Écraser les graines de coriandre
  5. Essuyer les pommes de terre
  6. Dans une casserole, faire chauffer l’huile avec les zestes de citron en appuyant dessus avec une spatule pour libérer leur arôme, ajouter la coriandre moulue
  7. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire pendant 10 minutes
  8. Mélanger le jus du citron et le sucre et verser sur les pommes de terre avec la ciboulette ciselée, saler et poivrer
  9. Servir dans un plat et décorer avec les brins de ciboulettes

Autres recettes, mêmes ingrédients

citron

pomme de terre

ciboulette

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