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Pennes au crabe et citron vert

Recette de pennes au crabe et citron vert}

Cette recette est aussi délicieuse froide.


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 250g pennes
- 120g chair de crabe ( en boite ou surgelé )
- 2 citrons verts
- 1 petit piment rouge
- 50g cacahuètes salées
- 3c à soupe de coriandre hachée
- 1 gousse d’ail
- 40g beurre
- gros sel


La recette

  1. Prélevez le zeste d’un citron, émincez le et ébouillantez le pendant 3 minutes
  2. Épépinez et hachez le piment
  3. Pelez et hachez l’ail
  4. Concassez les cacahuètes
  5. Égouttez le crabe
  6. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur le paquet
  7. Dans une cocotte, faites fondre l’ail et le piment avec 20g de beurre
  8. Ajoutez le crabe, une cuillère à soupe de jus de citron et les zeste
  9. Laissez mijotez 2 minutes
  10. Ajoutez les pâtes et la coriandre hachée
  11. Ajoutez les reste du beurre et remuez délicatement sur feu doux pendant 3 minutes
  12. Dressez vos assiettes, saupoudrez les pâtes de cacahuètes et servez avec un quartier de citron vert

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