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Pâtes aux poireaux et Saint Jacques

Recette de pâtes aux poireaux et saint jacques}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes

Ingrédients

- 500g de pâte
- 150g de noix de Saint Jacques ( sans corail )
- 3 blancs de poireaux
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- 1c à soupe de crème épaisse
- 50g de copeaux de parmesan
- sel, poivre


La recette

  1. Lavez et émincez les poireaux
  2. Coupez les Saint Jacques en 2 si elles sont grosses
  3. Dans une sauteuse, faites suer les blancs de poireaux avec l’huile d’olive, réservez
  4. Faites fondre un peu de beurre et ajoutez y les Saint Jacques, faites les dorés puis ajoutez l’ail haché
  5. Poivrez et ajoutez un fond de verre d’eau
  6. Ajoutez poireaux et laissez cuire encore 5 minutes
  7. Assaisonnez et ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème épaisse
  8. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
  9. Égouttez les et mélangez les de la sauce aux poireaux
  10. Servez saupoudrez de parmesan en copeaux

Autres recettes, mêmes ingrédients

poireaux

parmesan

saint-jacques

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