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Lapin aux olives et aux gnocchis

Recette de lapin aux olives et aux gnocchis}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- Morceaux de lapin
- 600g gnocchis frais
- 200g olives verte
- 100g lardons
- 6 gousses d’ail
- laurier, thym, sel, poivre
- 3c soupe d’huile
- 30cl vin blanc
- 1c soupe de farine


La recette

  1. Dans une cocotte, faire revenir le lapin sur toutes ses faces avec de l’huile d’olive
  2. Ajouter les lardons, laisser les cuire
  3. Ajouter les olives et l’ail en chemise ( c’est à dire sans l’éplucher ), le laurier et le thym, assaisonner
  4. Saupoudrer de farine et ajouter le vin, porter à ébullition
  5. Baisser le feux, fermer la cocotte et cuire 1 heure à feux doux
  6. 5 minutes avant de servir, préparer vos gnocchis
  7. Servez dans un plat en arrosant avec le jus de cuisson

Autres recettes, mêmes ingrédients

olive

lapin

lardon

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