Les recettes de Cosette

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Goulache

Recette de goulache}

Cette spécialité hongroise peut également se faire avec du veau ou du porc, vous pouvez aussi mélanger plusieurs sortes de viande.


Préparation

  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- bœuf à braiser
- 4 oignons, 1 gousse d’ail
- 1c soupe de farine
- 4 c soupe de persil
- 4c soupe de crème
- 4c soupe de paprika
- 1 grosse brique de concentré de tomate
- 25cl bouillon de bœuf


La recette

  1. Dans une cocotte, dorer la viande pendant 5 minutes puis la retirer
  2. Dans la cocotte, faire revenir les oignons et remettre la viande
  3. Saupoudrer de farine et de paprika
  4. Ajouter le concentré de tomate, ail et bouillon
  5. Laisser cuire 1 heures à feu doux
  6. Ajouter la crème et le persil juste au moment de servir dans les assiette

Autres recettes, mêmes ingrédients

tomate

oignons

boeuf

paprika

veau

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