Les recettes de Cosette

Des recettes simples pour une cuisine simple.

Accueil > Recettes de cuisine > Plats > Escalopes de veau gratinées

Escalopes de veau gratinées

Recette de escalopes de veau gratinées}

Toute la réussite de cette recette réside dans le calibre des tranches : veau, gruyère et jambon doivent rivaliser de finesse...


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 240 °C

Ingrédients

- 4 escalopes de veau ou de dinde
- 4 fines tranches de jambon cru sans gras
- 4 fines tranches de gruyère ou de comté
- 10cl de crème fraiche
- 20g beurre
- 30g gruyère râpé
- 1c soupe de vin blanc
- 1 pincée de noix de muscade
- 1c à café de paprika
- poivre


La recette

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les escalopes 1 minutes sur chaque face
  2. Disposer les côte à côte dans un plat à gratin
  3. Couvrir chaque escalopes d’une tranche de gruyère et d’une tranche de jambon cru
  4. Mélanger la crème et le vin blanc, ajouter le paprika, la muscade, poivrer
  5. Verser ce mélange sur les escalopes et saupoudrer de gruyère râpé
  6. Faire gratiner 10 minutes à 240° en plaçant le plat dans le haut du four
  7. Accompagner d’une salade verte

Autres recettes, mêmes ingrédients

dinde

poulet

jambon

comté

Vos commentaires

Répondre à cet article

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici
  • Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

 
 

Les recettes de Cosette

Ce site vous propose des recettes de cuisine simples, faciles et rapides à faire. Des recettes que vous pouvez faire à tout moment, sans nécessiter de produits spéciaux. Aussi, vous trouverez des conseils et astuces pour réussir à coup sûr vos entrées, cake, plats et desserts toute l’année.