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Côtes de porc au cidre en papillote

Recette de côtes de porc au cidre en papillote}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 180 °C

Ingrédients

- côtes de porc
- 2 belles pommes épluchées, épépinées et taillées en petits dés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 50 g de cerneaux de noix
- 2 oignons finement ciselés
- Sel, poivre
- 2 dl de cidre doux


La recette

  1. Couper la branche de thym et de romarin en 4 parties chacun
  2. Disposer des carrés de papier d’aluminium en forme de "tulipe"
  3. Dans le fond, déposer les dés de pommes et les cerneaux de noix
  4. Poser dessus une ou deux côtes de porc
  5. Couvrir d’oignons, ail, une branche de thym et de romarin, sel et poivre
  6. Fermer l’alu en laissant un petit orifice afin de verser le cidre
  7. Verser le cidre et fermer bien
  8. Placer dans un plat les papillotes et enfourner 15 minutes à 180°

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des médaillon de filet mignon.


Autres recettes, mêmes ingrédients

pomme

oignons

filet mignon

noix

porc

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