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Boulettes de carottes panées aux noisettes

Recette de boulettes de carottes panées aux noisettes}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 8 carottes
- 2c café de raisins secs
- 4c café de noisettes concassées
- 1 jaune d’œuf
- 8c soupe de chapelure
- 8c soupe d’huile de tournesol
- sel, poivre, ciboulette


La recette

  1. Peler les carottes, faire cuire la moitié dans de l’eau bouillante, râper finement l’autre moitié
  2. Dans un bol mixeur, placer les carottes cuites, les raisins secs, le jaune d’œuf, et les carottes râpées
  3. Actionner l’appareil jusqu’à obtenir une pâte homogène
  4. Avec cette pâte, former des boulettes et rouler-les dans la chapelure mélanger aux noisettes concassées
  5. Dans une grande poêle, chauffer l’huile, placer-y les boulettes et faites-les revenir quelques minutes
  6. Une fois bien colorées, placer-les sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent de gras
  7. Présenter les boulettes parsemer de ciboulette finement ciselée

Autres recettes, mêmes ingrédients

raisin

carotte

noisette

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