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Soufflé au comté

Recette de soufflé au comté}
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Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 200 °C

Ingrédients

- 4 œufs
- 100g comté
- 50g farine
- 20g beurre
- 1/2 litre lait
- sel, poivre


La recette

  1. Faire une béchamel avec le beurre, le lait et la farine
  2. Ajouter les jaunes d’œufs et le comté râpé
  3. Monter les blancs en neige
  4. Mélanger les deux préparations
  5. Mettre ce mélange dans des ramequins individuels beurré à la moitié
  6. Cuire 25 minutes à 200°
  7. Manger sitôt la sortie du four

Ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson, le soufflé pourrait retomber et ne plus remonter.


Autres recettes, mêmes ingrédients

oeuf

fromage

comté

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