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Carpaccio de courgettes

Recette de carpaccio de courgettes}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes

Ingrédients

- 2 petites courgettes
- 6 tomates cerises
- 1 jus de citron
- 1 c soupe de vinaigre balsamique
- 1 c soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
- parmesan râpé


La recette

  1. Laver et éplucher les courgettes
  2. Couper les en tranches très fines
  3. Couper les tomates cerises en deux
  4. Dans un plat, mélanger tomates, courgettes, le jus d’un citron, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, sel et poivre
  5. Mélanger le tout et laisser macérer au frais pendant 2 heures
  6. Au moment de servir, dresser le carpaccio en cercle sur une assiette et saupoudrer de parmesan râpé

Autres recettes, mêmes ingrédients

tomate

parmesan

courgette

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