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Biscuit roulé aux légumes

Recette de biscuit roulé aux légumes}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 220 °C

Ingrédients

- 1 courgette
- 7 tranches de Poitrine Fumée
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 50 g de beurre
- 150 g de fromage de chèvre frais type Chavrou
- 1 tomate
- 12 brins de ciboulette


La recette

  1. Laver et ciseler la ciboulette
  2. Laver, épépiner et couper la tomate en dés
  3. Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter la farine, les jaunes d’œufs et la ciboulette
  4. Battre les blancs d’œufs en neige et incorporer-les délicatement au mélange précédent
  5. Verser la pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé
  6. Étaler la pâte pour obtenir un rectangle de 20 par 30 cm
  7. Déposer les tranches de poitrine dessus en les espaçant
  8. Cuire 10 à 12 minutes à 220°
  9. Pendant ce temps, laver et couper la courgette en dés et faites-la revenir dans une poêle avec l’huile d’olive
  10. Mélanger dans un bol, les dés de tomate, les dés de courgette et le fromage de chèvre
  11. Dès la fin de la cuisson, retourner le biscuit roulé sur un torchon humide et rouler-le sur lui-même en veillant à ce que la poitrine ne se décolle pas
  12. Attendre 10 minutes, dérouler-le délicatement et garnissez-le de la préparation au fromage de chèvre
  13. Rouler le à nouveau
  14. Servir en tranches avec une salade verte

Autres recettes, mêmes ingrédients

oeuf

tomate

fromage

courgette

ciboulette

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