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Muffins au chèvre et à la courgette

Recette de muffins au chèvre et à la courgette}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 180 °C

Ingrédients

- 1 courgette
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 150g farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 1 œuf
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 c à soupe de lait


La recette

  1. Râper la courgette sans la peler
  2. Émietter le fromage de chèvre
  3. Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sel
  4. Dans un autre récipient, battre l’œuf avec l’huile et le lait
  5. Ajouter la courgette et le chèvre
  6. Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte
  7. Répartir la préparation dans 6 moules à muffins beurrés
  8. Enfourner environ 25 minutes
  9. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche
  10. Laisser les muffins quelques minutes dans leur moule avant de les démouler

Autres recettes, mêmes ingrédients

chèvre

courgette

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