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Madeleine aux abricots et au chèvre

Recette de madeleine aux abricots et au chèvre}

Vous pouvez remplacer la chèvre par de la feta.


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 270/210 °C

Ingrédients

- 3 œufs
- 100g chèvre frais ou fêta
- 15g parmesan râpé
- 150g farine
- 1c café de levure chimique
- 5 abricots secs
- 5 c soupe d’huile d’olive ou tournesol
- sel poivre


La recette

  1. Couper les abricots et le fromage en petits dés
  2. Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel et de poivre
  3. Battre les œufs avec le parmesan
  4. Ajouter farine, les abricots, le chèvre et l’huile
  5. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
  6. Laisser reposer 1 heure au frais
  7. Remplir les moules au 2/3 et enfourner 4 minutes à 270°
  8. Baisser le four à 210° et continuer la cuisson 6 minutes
  9. Laisser les tiédir quelques minutes avant de les démouler et servez les encore tièdes.

Autres recettes, mêmes ingrédients

oeuf

chèvre

parmesan

feta

abricot

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