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Frite de comté

Recette de frite de comté}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes

Ingrédients

- 500 g de comté
- 2 œufs
- 150 g de chapelure fine
- 1 c soupe de poudre d’amande
- 2 tiges de persil plat
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de fleur de sel
- Huile de friture


La recette

  1. Hacher finement le persil. Concassez grossièrement les amandes
  2. Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure avec le persil, le paprika, la poudre d’amande et la fleur de sel
  3. Battre les œufs en omelette dans une autre assiette
  4. Retirer la croûte du fromage et coupez-le en gros bâtonnets
  5. Passer les bâtonnets de fromage dans l’œuf battu puis dans la chapelure
  6. Faites chauffer l’huile dans une casserole
  7. Plonger les bâtonnets par deux ou trois dans l’huile chaude en les retournant sans arrêt avec une écumoire
  8. Une fois bien dorés, égoutter-les et poser-les sur du papier absorbant
  9. Servez aussitôt

Autres recettes, mêmes ingrédients

amande

comté

paprika

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