Les recettes de Cosette

Des recettes simples pour une cuisine simple.

Accueil > Recettes de cuisine > Entrées > Madeleine, Verrine & apéritif > Confit d’oignons

Confit d’oignons

Recette de confit d’oignons }

Vous pouvez servir ce confit d’oignon avec du fois gras, une viande type gibier mais aussi avec un pavé de saumon cuit à la vapeur.


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 4 oignons rouges
- 20cl de vin rouge
- 2 c à soupe d’huile
- 3 c à soupe de vinaigre de vin
- 2 c à soupe de crème de cassis
- 2 c à soupe de sucre en poudre
- 2 pincées de mélange de 4 épices


La recette

  1. Épluchez et coupez les oignons en lanières
  2. Faites les revenir dans une cocotte avec 2 cuillère d’huile
  3. Saupoudrez les de sucre et laissez les caraméliser pendant 2 minutes
  4. Ajoutez le vinaigre et laissez le s’évaporer
  5. Ajoutez le vin rouge, la crème de cassis, sel, poivre et le mélange de 4 épices
  6. Faites cuire 20 minutes en remuant
  7. En fin de cuisson, les oignons doivent être confit et le liquide évaporé

Autres recettes, mêmes ingrédients

saumon

oignons

Recommander cette recette

Répondre à cet article

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

  • Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

 
 

Les recettes de Cosette

Ce site vous propose des recettes de cuisine simples, faciles et rapides à faire. Des recettes que vous pouvez faire à tout moment, sans nécessiter de produits spéciaux. Aussi, vous trouverez des conseils et astuces pour réussir à coup sûr vos entrées, cake, plats et desserts toute l’année.