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Soupe paysanne au lard fumé

Recette de soupe paysanne au lard fumé}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 6 carottes
- 3 pommes de terre
- 2 navets
- 2courgettes
- 500g petits pois
- 6 fines tranches de lard
- 40g beurre
- sel, poivre


La recette

  1. Éplucher et couper en dès carottes, courgette, pommes de terre, et navet
  2. Écosser les petits pois
  3. Dans une cocottes, faire fondre le beurre et faire revenir tous les légumes pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps
  4. Verser 2 litres d’eau et porter à ébullition, saler et couvrir
  5. Laisser mijoter 20 minutes
  6. Avant de servir, faire revenir les tranches de lards
  7. Répartir la soupe dans vos cocottes et ajouter une tranche de lard sur chacune d’elles
  8. Servir aussitôt

Autres recettes, mêmes ingrédients

pomme de terre

carotte

lardon

courgette

navet

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