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Soupe de potimarron

Recette de soupe de potimarron}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 100 g de Morbier en petits cubes
- 800 g de potimarron
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre


La recette

  1. Lavez le potimarron et coupez-le en deux. Puis enlevez les pépins et détaillez-le en cubes
  2. Pelez et émincez l’oignon
  3. Dans un faitout, faites fondre l’oignon quelques minutes dans l’huile d’olive et ajoutez le potimarron
  4. Couvrez d’eau et salez
  5. Faites cuire environ 20 min jusqu’à ce que la chair soit tendre
  6. Passez au mixer et rectifiez l’assaisonnement
  7. Dans chaque bol, versez la soupe et ajoutez des cubes de morbier qui vont fondre doucement.

Autres recettes, mêmes ingrédients

fromage

oignons

potimarron

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