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Tarte au chocolat amer

Recette de tarte au chocolat amer}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 180/65 °C

Ingrédients

- 1 pâte sablée
- 3 œufs + 3 jaunes d’œufs
- 30cl crème fleurette
- 40 sucre
- 300g chocolat noir 70%


La recette

  1. Dans un moule à tarte, étaler la pâte et faites là cuire 20 minutes à blanc
  2. Porter la crème à ébullition
  3. Hors du feu, ajouter les carrés de chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien fondu
  4. Battre les œufs et le sucre
  5. Lorsque le chocolat est froid, ajouter le mélange œuf/sucre
  6. Verser le mélange sur la pâte et cuire 20 minutes à feu très doux, 65°
  7. Laisser refroidir avant de déguster

Autres recettes, mêmes ingrédients

chocolat

oeuf

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