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Mousse café noisette

Recette de mousse café noisette}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

- 100g noisette en poudre
- 2 œufs
- 50g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanille
- 25cl de café
- 2 feuilles de gélatine
- 20g beurre
- 250g fromage blanc


La recette

  • Mélanger vivement les jaunes d’œufs avec le sucre
  • Ajouter la poudre de noisette et le café
  • Faire chauffer à feu doux pendant 10 minutes
  • Ajouter le beurre
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un verre d’eau froide et, une fois égoutter, ajouter les à la préparation
  • Mélanger 1 minute vivement hors du feu
  • Fouetter énergiquement le fromage blanc et ajouter le à la préparation
  • Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation
  • Répartir dans des petits ramequins et laisser minimum 4h au frais

Autres recettes, mêmes ingrédients

oeuf

café

cassonade

noisette

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