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Crème coco

Recette de crème coco}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 100 °C

Ingrédients

- 10cl lait de coco
- 15cl lait
- 25cl crème liquide
- 4 jaunes d’œufs
- 50g sucre
- 1 gousse de vanille


La recette

  1. Versez le lait de coco, le lait et la crème dans une casserole
  2. Ajoutez y les graines de la gousse de vanille
  3. Portez à ébullition et laissez infusez 10 minutes
  4. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre et mélangez au mélange précédent sans le faire mousser
  5. Versez dans des ramequins et enfournez 45 minutes à 100°
  6. Les crème sont cuitent quand elle ne sont plus liquides et juste prises au centre
  7. Laissez refroidir et laissez au frais pendant 2 heures

Vous pouvez les griller avec de la cassonade sous le grill de votre four de la même façon qu’une crème brulée.


Autres recettes, mêmes ingrédients

noix de coco

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