Les recettes de Cosette

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Crème anglaise

Recette de crème anglaise}

C’est un grand classique pour relever vos desserts tel que les moelleux au chocolat


Préparation

  • Temps de préparation : minutes

Ingrédients

- 1/2 litre de lait
- 3 jaunes (ou 4) d’oeufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 gousse de vanille


La recette

  1. Dans une casserole, mélangez les jaunes d’oeufs avec le lait
  2. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines de vanille
  3. Mettez à cuire à feu moyen
  4. Ajoutez délicatement farine et maizena
  5. Sucrez selon votre gout
  6. Faites épaisssir à feu moyen sans cesser de remuer
  7. Une fois la crème épaissie, retirez du feu et conservez au frais

Autres recettes, mêmes ingrédients

vanille

lait

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