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Chococrème à la menthe

Recette de chococrème à la menthe}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes

Ingrédients

- 200g chocolat
- 40cl de crème liquide dont 20cl très froide
- 10 feuilles de menthe
- 1 sachet de sucre vanille


La recette

  1. Dans une casserole, portez à ébullition la moitié de la crème et les feuilles de menthe
  2. Hors du feu, laissez infusez pendant 5 minutes puis retirez les feuilles
  3. Cassez le chocolat en morceaux, mettez le dans un saladier et recouvrez le de la crème liquide chaude
  4. Attendre quelques secondes et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse
  5. Montez la chantilly en battant le reste de crème bien froide en ajoutant peu à peu le sucre vanillé
  6. Mélangez délicatement les deux préparations
  7. Versez dans un moule à cake, couvrez d’un film plastique et placez au frais pendant 3 heures minimum

Vous pouvez servir cette crème en verrine mais aussi avec de la crème anglaise


Autres recettes, mêmes ingrédients

chocolat

menthe

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