Les recettes de Cosette

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Mousse / Crème

En verrine pour un effet chic ou en saladier pour un effet choc, ces douceurs terminent en légèreté vos repas les plus copieux.


Les recettes

  • Crème praliné de Paris-Brest

    Battez les blancs en neige en incorporant le sucre jusqu’à l’obtention d’une meringue bien ferme Réservez au frais Travaillez le (...)


  • Crème choco-amande

    Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait à feu doux
    Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et ajoutez y doucement (...)


  • Verrines aux litchis

    Mélangez le mascarpone, le jus et le zeste du citron vert
    Pelez et hachez grossièrement les litchis
    Écrasez les sablés au (...)


  • Confiture de lait

    Idéal pour les petit déjeuner gourmand mais aussi pour tartiner sur du pain perdu
    Placez la boite de lait concentré sucré non (...)


  • Pannacotta

    Mélangez la crème et la sucre
    Ajoutez les graines de la gousse de vanille
    Dès les premiers frémissements, ajoutez les (...)


  • Crème coco

    Versez le lait de coco, le lait et la crème dans une casserole
    Ajoutez y les graines de la gousse de vanille
    Portez à (...)


  • Verrines croquante à la framboise

    Fouettez le fromage blanc avec les petits suisses et le sucre
    Mixez les framboises ( en garder quelques une pour la (...)


  • Flan abricotin

    Lavez, dénoyautez et coupez en cubes les abricots
    Répartissez les dans les ramequins
    Dans un saladier, mélangez les œufs (...)


  • Mousse à la fraise sur son palet

    Dans un saladier, versez le lait concentré non sucré puis placez le 15 minutes au congélateur
    Lavez les fraises, mixez en 300g (...)


  • Pannacotta pina colada

    Mettez la gélatine dans de l’eau froide
    Dans une casserole, versez le lait de coco, la crème, le sucre et faites chauffer à (...)


 
 

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