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Muffins aux framboises et à la noix de coco

Recette de muffins aux framboises et à la noix de coco}

Pour varier, remplacer les framboises par de la mangue, des fraises ou de l’ananas.


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 180 °C

Ingrédients

- 3 œufs
- 125g sucre
- 150g farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 beurre
- 40g noix de coco râpé
- 150g framboises


La recette

  1. Blanchir les œufs avec le sucre
  2. Ajouter la farine et la levure
  3. Faire fondre le beurre et l’incorporer
  4. Ajouter la poudre de coco, mélanger vivement
  5. Ajouter les framboises et mélanger soigneusement pour ne pas les abimer
  6. Remplir les moules au 3/4
  7. Enfourner 30 minutes à 180°
  8. Démouler une fois refroidis

Autres recettes, mêmes ingrédients

noix de coco

framboise

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