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Croquants aux amandes

Recette de croquants aux amandes}

La préparation de ces croquants est simple, c’est la cuisson qui fait tout et qui est la plus complexe.


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 150 °C

Ingrédients

- 240g farine
- 120g amande émondées
- 120g sucre en poudre
- 2 œufs
- 1c café de levure
- 1c café d’arôme amande


La recette

  1. Faire dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse
  2. Mélanger la farine, le sucre et la levure
  3. Ajouter les œufs et l’arôme amande
  4. Travailler la pâte pour quelle soit granuleuse
  5. Ajouter les amandes
  6. Sur une tôle passante au four, étaler la pâte en rectangle de 5 cm d’épaisseur
  7. Cuire 45 minutes à 150°
  8. Laisser refroidir 15 minutes puis couper des parts des 2 cm de large
  9. Espacer les parts et cuir 20 minutes
  10. Retourner les et cuire en nouveau 20 minutes

Autres recettes, mêmes ingrédients

amande

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