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Panettone aux pépites de chocolat et orange confite

Recette de panettone aux pépites de chocolat et orange confite}

Un classique pour les fêtes...


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 180 °C

Ingrédients

- 500g farine
- 300ml de lait
- 100g de pépites de chocolat
- 100g de pépites de zestes d’orange confite
- 4 jaunes d’œufs
- 80g beurre
- 50g sucre
- 2 sachets de sucre vanille
- 1 pincée de sel


La recette

  1. Délayez la levure dans le lait tiède
  2. Ajoutez la farine, les sucres et 3 jaunes d’œufs
  3. Pétrissez la pâte 20 minutes puis ajoutez le beurre fondu et le sel
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et les oranges confites
  5. Travaillez la pâte sur le plan de travail fariné 2 minutes et placez-la dans votre moule à charlotte beurré
  6. Faites une croix au centre de la pâte et laissez-la lever pendant 2 heures à température ambiante en la recouvrant d’un torchon humide
  7. les 2heures écoulées, badigeonnez la pâte avec le 4ème jaune d’œuf
  8. Enfournez 50 minutes à 180°

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs ( préalablement trempé dans du Cointreau, c’est encore meilleure !!! )


Autres recettes, mêmes ingrédients

chocolat

orange

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