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Gâteau à la noix de coco nappé à la gelée d’abricot

Recette de  	  gâteau à la noix de coco nappé à la gelée d’abricot  }

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 210 °C

Ingrédients

- 125g farine
- 125g beurre
- 100g sucre
- 90 noix de coco en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1/2 tasse de lait
- gelée d’abricot


La recette

  1. Battez les jaunes d’œufs en mousse
  2. Ajoutez le sucre et travaillez ce mélange qui doit avoir la consistance d’une crème
  3. Incorporez le beurre ramolli, puis la farine, la levure, le lait et la poudre de noix de coco
  4. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et mélangez délicatement avec les jaunes
  5. Beurrez et farinez un moule à manqué, répartissez la pâte et faites cuire 1 heure à 210°
  6. Démoulez aussitôt
  7. Badigeonnez le gâteau refroidi avec la gelée d’abricot légèrement chauffée et saupoudrez-le de noix de coco

Autres recettes, mêmes ingrédients

lait

oeuf

noix de coco

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