Les recettes de Cosette

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Charlotte au chocolat

Recette de charlotte au chocolat}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes

Ingrédients

- Biscuits à la cuillière
- 125 g chocolat
- 2 feuilles de gélatine
- 4 oeufs
- 125 g sucre
- 125 g beurre
- rhum


La recette

  1. Faire bouillir 1 litre d’eau avec 50g de sucre et du rhum
  2. Imbiber les biscuits de ce mélange et tapisser tout le tour du plat ainsi que le fond ( coté bombé à l’extérieur )
  3. Fondre le chocolat avec un peu d’eau
  4. Faire fondre les feuilles de gélatine dans de l’eau et les incorporer au chocolat
  5. Fouetter les jaunes d’oeuf et 50g de sucre
  6. Ajouter le chocolat, le beurre fondu et 1 c soupe de rhum
  7. Monter les blancs en neige et les mélanger au chocolat
  8. Faire une succession de couche de chocolat, biscuits,...
  9. Finir par une couche de biscuit

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chocolat

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