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Gâteau aux poires et au rhum

Recette de gâteau aux poires et au rhum}

Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 210 °C

Ingrédients

- 250g poires
- 75g sucre en poudre
- 50g farine
- 1 œuf
- 12cl lait
- 1 à 2 c soupe de rhum ( selon les gout ! )
- 1/2 sachet de sucre vanille
- 1/2 sachet de levure
- 10g beurre


La recette

  1. Pelez et épépinez les poires
  2. Coupez-les en lamelles
  3. Réservez 5 cuillères à soupes de lait
  4. Versez le reste dans une casserole et portez à frémissement
  5. Séparez le blanc d’œuf du jaune, battez le blanc en neige bien ferme
  6. Mélangez la farine, le sucre et la levure
  7. Ajoutez le jaune d’œuf et les 5 cuillères de lait, fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse
  8. Versez le lait chaud petit à petit sans cessez de mélanger puis ajoutez le rhum
  9. Ajoutez délicatement le blanc en neige
  10. Répartir les poires dans le fond d’un plat beurré
  11. Versez la préparation par dessus et enfournez 40 minutes à 210°
  12. A la sortie du four saupoudrez de sucre vanille

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poire

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