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Cake fourré au citron

Recette de cake fourré au citron}

Acidulé et vitaminé, ce cake va en séduire plus d’un !!!


Préparation

  • Temps de préparation : minutes
  • Temps de cuisson :
  • Température de cuisson : 180 °C

Ingrédients

Base du cake
- 3 œufs
- 150g beurre
- 150g farine
- 160g sucre
- levure

Crème de citron
- 20g maïzena
- 1 jus de citron
- 1 jaune d’œuf
- 100g sucre
- 1 sachet de sucre vanille

Glaçage
- 125g sucre glace
- 3 c soupe de jus de citron


La recette

  1. Commencer par faire le cake en mélangeant la farine, la levure, le sucre, les œufs et le beurre
  2. Le cuire à 180° pendant 40 minutes
  3. Préparer la crème de citron, dans une casserole, mélanger le sucre, la maïzena, 1 jaune d’œuf, le jus d’un citron et 10 cl d’eau
  4. Chauffer à feu doux jusqu’à épaississement
  5. Placer la au frigo
  6. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron
  7. Reprenez le cake et couper le en deux dans le sens de la longueur
  8. Répartir généreusement la crème de citron à l’intérieur du cake
  9. Napper le dessus du gâteau avec le glaçage
  10. Faire durcir le glaçage au frigo et sortir le gâteau quelque temps avant de le servir

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citron

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